Vous recherchez un idée facile et rapide pour votre prochain apéro ou votre pique-nique ? Vous souhaitez découvrir ou faire découvrir une spécialité niçoise ? J’ai tout ce qu’il vous faut !
Quelle est la différence entre la pissaladière et la pichade ?
La pissaladière vient de Nice et est faite à base d’oignon, la pichade est une spécialité qui vient de Menton (où je vis) qui est une pissaladière avec des tomates !
![recette pissaladiere apero facile](https://i0.wp.com/cinderellova.com/wp-content/uploads/2019/05/recette-pissaladiere-apero-facile.png?resize=667%2C1000)
INGRÉDIENTS
(Pour 1 tarte)
- 1 Pâte feuilletée ( ou pâte à pain, mais moi je préfère avec la feuilletée !)
- 3 gros oignons
- 200gr de coulis de tomate
- 4cs d’huile d’olive
- Olives noires de Nice
- 1 pot d’anchois
- Herbes de provence
- 1 gousse d’ail
- 1 cc de sucre
PRÉPARATION
Étape 1 : Couper les oignons en fines lamelles.
Étape 2 : Faire cuire les oignons à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes et ajouter 2/3 cuillères à soupe (ou plus selon votre goût) d’herbes de Provence pendant la cuisson.
![idee apero oignon olives anchois](https://i0.wp.com/cinderellova.com/wp-content/uploads/2019/05/idee-apero-oignon-olives-anchois-1.jpg?resize=1200%2C800)
Étape 3 : Lorsque les oignons commencent à brunir, ajouter 1 cuillère à café de sucre en poudre ainsi que 3 anchois qui vont fondre dans les oignons et laisser cuire 3/5 minutes à feu moyen.
![vrai recette pissaladiere nicoise](https://i0.wp.com/cinderellova.com/wp-content/uploads/2019/05/vrai-recette-pissaladiere-nicoise-1-1440x960.jpg?resize=1440%2C960)
Étape 4 : A l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre, former des petits ronds dans la pâte. Étaler ensuite la préparation ( uniquement la moitié si vous souhaitez faire également une pichade) et y ajouter les olives et anchois. Mettre à cuire dans un four, préalablement pré-chauffé, pendant 15 minutes.
![recette pichade mentonnaise](https://i0.wp.com/cinderellova.com/wp-content/uploads/2019/05/recette-pichade-mentonnaise-1.jpg?resize=1200%2C800)
Étape 5 : Rajouter 200gr de coulis de tomates et une gousse d’ail à votre préparation et laisser mijoter pendant 7 minutes.
![recette pissaladiere nicoise rouge tomate](https://i0.wp.com/cinderellova.com/wp-content/uploads/2019/05/recette-pissaladiere-nicoise-rouge-tomate-1.jpg?resize=1200%2C800)
Étape 6 : Idem que l’étape 4 : A l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre, former des petits ronds dans la pâte. Étaler ensuite la préparation et y ajouter les olives et anchois. Mettre à cuire dans un four, préalablement pré-chauffé, pendant 15 minutes.
![authentique recette pissaladiere nicoise rapide](https://i0.wp.com/cinderellova.com/wp-content/uploads/2019/05/authentique-recette-pissaladiere-nicoise-rapide-1.jpg?resize=1200%2C800)
Étape 7 : Déguster ! Chaud comme froid ! 🙂
![recette facile et rapide pissaladiere nicoise](https://i0.wp.com/cinderellova.com/wp-content/uploads/2019/05/recette-facile-et-rapide-pissaladiere-nicoise-1-1440x960.jpg?resize=1440%2C960)
![la vraie recette pissaladiere nicoise](https://i0.wp.com/cinderellova.com/wp-content/uploads/2019/05/la-vraie-recette-pissaladiere-nicoise-1.jpg?resize=1200%2C800)
![recette authentique pissaladiere nicoise](https://i0.wp.com/cinderellova.com/wp-content/uploads/2019/05/recette-authentique-pissaladiere-nicoise-1.jpg?resize=1200%2C800)